2ch登山部ログ山で焚き火を前にして食う美味い物と言えば?

たまに2chの登山・キャンプ・アウトドアの話題をまったりまとめています。

山で焚き火を前にして食う美味い物と言えば?

[ 2012/05/12 21:17 ] [ アウトドア ] [ コメント(2) ]
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1: 底名無し沼さん 2011/12/10(土) 18:18:06.47

寒いこの時期、久々に野山に出て焚き火で
美味いものでも作って食べたくなった。





Image Credit:(be·holder)




3: 底名無し沼さん 2011/12/11(日) 23:49:54.87

茨城県産の干し芋を注文しておいた
届くのは来年とのこと
干し芋にも「平芋」と「丸芋」というのがあり
丸芋とは蒸した芋の皮をむいて芋の形のまま干し芋にしたもの




12: 底名無し沼さん 2011/12/17(土) 22:53:39.86

焚火を前にして厚切りベーコンをあぶる




14: 底名無し沼さん 2011/12/17(土) 23:34:24.62

焼きハマグリの場合、貝が開いて身が上に付いても大事なことは
貝の中の汁というか海のスープを絶対溢さないこと
別の容器たとえば小さなオタマなどにに一旦移し
この時、身の付いていない側の貝は邪魔だから取り外す
貝を身が付いた側を下にしてスープを戻す
そこに酒と醤油を少々たらす
みたいな感じでやっていたな




25: 底名無し沼さん 2011/12/21(水) 10:03:30.57

ホタテ 椎茸 おせち




27: 底名無し沼さん 2011/12/22(木) 13:09:58.21

ラム肉




30: 底名無し沼さん 2011/12/22(木) 23:23:57.69

>>27
夏にバーベキューやった時に安いラム肉持って行ったんだけど
臭くて食えたモンじゃなかった
全部焼いてそこらに置いてトンビに持ってかせた




28: 底名無し沼さん 2011/12/22(木) 23:09:27.55

焚火を前にして美味いコーヒーを飲みたい




41: 底名無し沼さん 2011/12/26(月) 17:24:22.07

自然の物を食ってればビタミン豊富だから野菜とか食う必要はない、と言う人がいるね
ただ天然のイノシシ肉をもらって食ったけど、うまいけど肉に根性ありすぎで歯茎が痛くなった。




45: 底名無し沼さん 2011/12/28(水) 20:49:44.52

冬場は、温かい汁ものが食べたい




47: 底名無し沼さん 2011/12/28(水) 21:52:16.36

汁もの関係は現場で作るよりも家で作っておいて現場では
火にかけて温めるだけというのがいい




52: 底名無し沼さん 2012/01/05(木) 01:21:37.19

いやあ、水以外の汁物は持ちたくないなあ。
スープ類を飲みたい時は粉末、乾燥野菜で我慢。
最近の粉末スープの味は悪くないすよ。




53: 底名無し沼さん 2012/01/08(日) 02:21:08.73

クラムチャウダーは貝を何にするかだな
大ぶりの質のよいアサリがあれば一番だがハマグリなんかでも結構いける
ホタテや冷凍貝柱を使うとありふれた感じになってしまう
ミネストローネにも同様に言えることだがベーコンやパンチェッタの
良いものを使うと俄然風味が引き立つ




54: 名無し募集中。。。 2012/01/09(月) 12:54:52.55

具だくさんの豚汁には炊きたての飯が欲しい
それにもう一品おかずが欲しい




57: 底名無し沼さん 2012/01/10(火) 20:22:02.44

興味本位でヒトデ焼いたことあるが
固くなって食えんかった




60: 底名無し沼さん 2012/01/11(水) 19:57:15.07

>>57
ヒトデは焼いてから割って
中の卵巣だけ食うんだ
本体は焼かなくても硬い




61: 底名無し沼さん 2012/01/12(木) 09:30:11.73

焚き火でソーセージや厚切りベーコンをあぶって食えば
美味いのに決まってるが・・・酒を何するかだな
普通にビールでは寒すぎる




63: 底名無し沼さん 2012/01/12(木) 16:00:38.99

>>61
焼酎お湯割が無難だけどホットワインて手もある




66: 底名無し沼さん 2012/01/13(金) 01:16:31.47

>>61
俺はバーボンとかウィスキー飲んでるよ。




98: 底名無し沼さん 2012/01/19(木) 10:12:22.11

青竹でご飯炊くと美味いよね
TVでやってるの真似しただけなんだけど
焦げたりしないから
お焦げが好きな人には向かないけど




101: 底名無し沼さん 2012/01/20(金) 10:54:42.53

>>98
ご飯も炊いたなぁ。懐かしい…。
魚の蒸し焼きも青竹で作った覚えがある。




142: 底名無し沼さん 2012/02/06(月) 14:17:06.33

生椎茸に十文字の切れ込みを入れて、火で炙りつつ醤油をたらして・・・
唐辛子をちょっとだけ散らしてもいいな。




143: 底名無し沼さん 2012/02/07(火) 01:55:11.95

ナメコも美味い
ナメコといって思い浮かべるのは「おろしあえ」や「ナメコ汁」などだが
天然のナメコは傘の直径が8?くらいのものも有り
これをあぶって醤油をたらすのがいい
どんな味がする?と聞かれたら「原生林の味と香り」とこたえる




158: 底名無し沼さん 2012/03/02(金) 02:04:00.05

自家製ベーコン美味いよね




165: 底名無し沼さん 2012/03/04(日) 15:17:10.36

>>158
ベーコンは冷燻だから家庭ではこの時期しか作れないよね
夏に冷燻出来る設備となると100万はくだらないし




166: 底名無し沼さん 2012/03/04(日) 23:09:34.68

o0800053411265697604.jpg
ちなみに冷燻ベーコンって、こんな感じだよ
赤身が透明感のある赤色してて
スーパーにも売ってある赤身が不透明ピンク色の
温燻ベーコンのそれとは、見た目的にもちょっとちがう
生ハムに近い感じで、そのまま食べても美味しいよ




197: 底名無し沼さん 2012/04/04(水) 20:30:43.00

白土三平や遠藤ケイさんが紹介してたんだよね。行者ニンニク。
非常に、いや異常に美味そうで気にはなってた。
通販で買えるとは知らんかった。やるな、行者ニンニク。




199: 底名無し沼さん 2012/04/04(水) 22:06:01.01

K3100010.jpg
ギョウジャニンニク - Wikipedia
ギョウジャニンニク(行者葫、学名:Allium victorialis subsp. platyphyllum)は、ネギ科(APG植物分類体系より前の分類法ではユリ科)ネギ属の多年草。原種のA. victorialis L.はヨーロッパの高山に分布する[1]。



ヨダレが垂れてくるですな…
近所のスーパーで見かけた記憶があるだんけど近畿〜北海道限定産とするとあれは幻だったのかもしれぬ。





215: 底名無し沼さん 2012/05/01(火) 18:44:27.55

この季節といえば焚き火を前にして渓流魚と山菜だな




219: 底名無し沼さん 2012/05/03(木) 13:54:30.36

現場で作った渓流魚の料理
・塩焼き
・焼き枯らし
・骨酒
・刺身
・寿司ネタ
・カルパッチョ
・焼けた石板でフキの葉包み味噌焼き
・味噌汁
・アラ汁
・天ぷら
・天丼
・バターソテー香草風味
・きのこと一緒にホイル蒸し
・燻製(温燻)




221: 底名無し沼さん 2012/05/10(木) 18:48:08.20

うどん県出身の俺はいつでもどこでもうどん食う






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